- Alcool pulito
- Pulizia alcolica con soda
- Pulizia con permanganato di potassio
- Usa il pane nero
- Pulizia chiaro di luna con albume d'uovo
- congelamento
- Pulizia a carbone attivo
- Valuta il risultato
- Consigli utili
I prodotti presentati nei negozi di alimentari non sempre soddisfano i nostri requisiti. Questo vale anche per le bevande alcoliche. Pertanto, molti buongustai cucinano da soli a casa. In questo caso, la questione della purificazione dell'alcol diventa urgente.
Alcool pulito
Per la diluizione dell'alcol etilico con acqua non depurata. L'acqua di sorgente è tradizionalmente considerata la migliore per questo scopo. L'acqua molto dura deve essere ammorbidita e pulita.
Per pulire l'alcol dalle impurità nocive e dai cattivi odori sarà necessario:
- acqua di sorgente molle;
- idrometro.
È necessario abbassare l'idrometro nel contenitore con alcool. Riempire con acqua finché le letture dello strumento non sono impostate su 45 gradi.
Pulizia alcolica con soda
Strumento abituale e conveniente può essere trovato in ogni cucina.L'alcol contiene acido acetico e la soda contiene bicarbonato di sodio. Si verifica una reazione chimica, a seguito della quale l'acido acetico si decompone in componenti separati e sicuri. Così, in casa c'è un po 'di purificazione dell'alcol. Questo è fatto come segue:
- Soda diluita con acqua in quantità uguali.
- Versare la soluzione risultante in un recipiente con alcool e mescolare accuratamente.
- Dopo 1 ora, mescolare nuovamente.
- Mettiamo la capacità in un luogo buio per la notte.
- Al mattino filtriamo la bevanda attraverso uno strato di carbone e cotone idrofilo.
Pulizia con permanganato di potassio
Chiaro chiaro di luna può usare il permanganato di potassio. Di seguito è riportata una guida dettagliata:
- Aggiungere una piccola quantità di permanganato di potassio in un contenitore con una bevanda contenente alcol.
- Mescola la bevanda.
- In quanto tale, dovrebbe resistere per circa 24 ore.
- Le impurità dannose saranno sul fondo del barattolo sotto forma di precipitazione.
- Sul fondo dell'imbuto, posizionare il cotone e versare la bevanda in un contenitore pulito.
Usa il pane nero
Il pane nero assorbe perfettamente gli oli fusel dannosi. Con questo metodo di pulizia, l'alcol oltre alla pulizia acquisisce il piacevole aroma del pane nero. Anche i nostri antenati hanno usato questo metodo. È meglio usato a casa come pulizia finale.
Il pane di segale è usato come segue:
- In un barattolo di alcool, abbassare il pezzo di pane.
- Dopo che le impurità sono state assorbite, il pane viene estratto.
- Per rimuovere le briciole di pane da una bevanda, è necessario filtrarlo attraverso un filtro.
Pulizia chiaro di luna con albume d'uovo
Sotto l'azione dell'alcol, la proteina collassa, assorbendo le impurità. In cucina, questo è il modo di chiarire il brodo di carne.
Invece del bianco d'uovo, è consentito il latte normale. Sotto l'influenza dell'alcol, collassa anche. Saranno necessari 200 ml di latte per 1 litro di alcol o birra chiara. Il latte viene versato nella bevanda calda e, dopo aver arrotolato la proteina, il liquido contenente alcol viene filtrato.
La sequenza di azioni è la seguente:
- Hai bisogno di un uovo crudo fresco (1 uovo per lattina da 3 litri).
- La proteina è separata dal tuorlo.
- Le proteine devono essere leggermente diluite con acqua e montate.
- Nella bevanda calda versare la miscela.
- Per 1-2 giorni lasciamo il contenitore con il liquido in un luogo buio.
- Versare con cura la bevanda, il sedimento dovrebbe rimanere in banca.
- Filtriamo.
La forza della bevanda quando si utilizza questo metodo dovrebbe essere di almeno 50 gradi. Le proteine non si piegano bene a tassi più bassi.
congelamento
Il congelamento è un modo efficace per pulire l'alcol. Questo metodo rende la bevanda più forte e la salva dal sedimento fangoso.
Gli oli di Fusel hanno proprietà di aderire alle pareti del vaso quando si congelano. La temperatura durante la pulizia dell'alcol dovrebbe essere molto bassa. Il vino deve essere congelato a una temperatura di meno 5 gradi, la vodka - a meno 29 gradi.
Usa il freezer, mettici dentro una bottiglia. Versare una bevanda pulita in un altro contenitore dopo il congelamento. Tutte le impurità nocive rimarranno nei cristalli di ghiaccio.
Durante il congelamento, si dovrebbe usare una bottiglia sufficientemente resistente in modo che non scoppi quando il liquido si espande.
Carbone attivo per la pulizia alcolica
I suoi principi attivi assorbono sostanze nocive, odori sgradevoli e tutto ciò perché ha un potente effetto assorbente. L'uso del carbone è il seguente:
- È richiesto carbone attivo, macinato a polvere.
- Per 1 litro di prodotto hai bisogno di 1 cucchiaio di carbone.
- Mescolare.
- Difendiamo circa 2-3 settimane.
- Per far reagire l'intero prodotto, è necessario scuotere la bevanda 2 volte al giorno.
- Filtra la bevanda attraverso un batuffolo di cotone o un panno pulito.
- Questo processo deve essere ripetuto, mentre si cambia il carbone.
Valuta il risultato
A casa puoi controllare facilmente la purezza dell'alcol. Questo è fatto in questo modo:
- Trova uno specchio o un bicchiere. Dovrebbero essere lavati usando detergenti senza additivi.
- Non pulire il vetro. Dovrebbe asciugarsi naturalmente. In questo caso non ci saranno divorzi.
- Gocciolamento di alcol alla deriva su vetro pulito. L'assenza di tracce suggerisce che non ci siano impurità e oli fusel nell'alcol.
Per verificare la purezza del vetro, devi versarlo con acqua distillata e guardarlo. L'acqua non dovrebbe scivolare giù con una pulizia di qualità, come succede su superfici unte.
Consigli utili
In assenza di carbone attivo adatto betulla. Interpretalo e versalo nel contenitore. Per 1 litro di bevanda sono necessari 50 g di carbone. La vodka va infusa per 1 settimana e poi filtrata. Per migliorare il risultato, ripetere questo processo più volte. Allo stesso tempo, ogni volta che cambi il carbone in uno nuovo.
L'alcol durante la pulizia deve essere a temperatura ambiente. Le sostanze nocive e gli oli di fusoli lasciano la soluzione calda a malincuore.
Dopo aver letto il nostro articolo, puoi decidere un modo economico e conveniente per l'alcol autopulente. Le bevande purificate saranno la migliore decorazione di qualsiasi tavolo. Inoltre, sono fatti con le proprie mani.
